Der Sommer ist da und bei uns heisst das: raus in den Garten, die Sonne geniessen und den Grill anwerfen, ganz ohne tierische Produkte. Für uns ist veganes Grillieren längst kein „Ersatz“ mehr, sondern ein richtiges Fest für alle Sinne.
Bei uns landet alles Mögliche auf dem Rost: saftige Spargelspitzen, Auberginenscheiben und Zucchetti, die schön goldbraun gegrillt werden. Dazu gibt es Tofu in würzigen Marinaden und knusprige Falafel, die aussen herrlich kross und innen weich sind. Und natürlich darf Brot, das auf dem Grill kurz getoastet wird, nicht fehlen. Perfekt, um alle Dips und Aromen aufzusaugen.
Apropos Dips: Wir lieben Hummus in allen Varianten, einen frischen veganen Joghurtdip und oft noch ein paar Kräuteraufstriche dazu. Und was wäre ein Grillfest ohne Salate? Bei uns gibt es einen bunten Mix aus Kartoffelsalat, Nudelsalat, Karottensalat, Randensalat und Maissalat. Alles frisch, farbenfroh und voll Geschmack.
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Das Schöne am veganen Grillieren? Es ist unkompliziert, überraschend vielfältig und lädt zum Experimentieren ein. Jeder Bissen steckt voller Aromen, jeder Salat bringt Farbe auf den Teller und alles zusammen macht richtig gute Laune. Für uns ist es ein Zusammensein mit Freunden und Familie, bei dem niemand auf Genuss verzichten muss.
Also: Traut euch, anders zu denken. Gemüse, Tofu, Falafel, Salate und Dips, das volle Festmahl wartet und alle werden satt und glücklich!
Essen ist nicht nur Nahrung, sondern ein Fest für die Sinne.