Bei uns zu Hause ist Kochen mehr als nur Nahrungszubereitung. Es ist ein Moment der Achtsamkeit, der Freude und des Zusammenseins. Gerade als Familie mit Kindern kann das Abendessen zu einem kleinen Ritual werden, das uns bewusst macht, woher unsere Nahrung kommt und wie wertvoll sie ist. Deshalb haben wir eine Routine entwickelt, die uns durch die Woche begleitet: vom Wochenplan über den Einkauf bis zum liebevollen Abendessen. Alle Rezepte sind unkompliziert, saisonal, pflanzlich und dauen maximal 30 Minuten, perfekt für einen entspannten Familienalltag.
Sonntag: Wochenmenüplan erstellen
Am Sonntag setzen ich mich hin und überlegen, welche Gerichte ich in der kommenden Woche kochen möchte. Ich erstelle einen Menüplan für Znüni und das Abendessen, damit die Woche strukturiert, aber dennoch flexibel bleibt.
Für die Znüni-Pausen wählen ich kleine, gesunde Snacks aus die immer mit Nüssen und Obst oder Gemüse kombiniert werden.
Während die Abendessen bunt, vollwertig und unkompliziert bleiben. Ich achte immer darauf, das wir eine Kohlenhydratquelle, eine Proteinquelle und Gemüse haben. Mindestens zwei mal in der Woche plane ich eine Proteinquelle mit hohem Eisengehalt ein, dazu gibt es dann Obst zum Dessert.
Zum Mittagessen gibt es jeweils die Reste vom Abendessen.
Montag: Einkaufen
Am Montagmorgen gehe ich mit unserem kleinen Sohn einkaufen. Für ihn ist es ein kleines Abenteuer: er darf sich jedes Mal ein Obst oder Gemüse aussuchen, das ihn gerade anspricht. Wir suchen gemeinsam die frischen Zutaten aus, wiegen sie ab, packen alles ein und tragen es nach Hause. Dabei bringen wir auch die Wünsche seines großen Bruders mit, der gerade im Kindergarten ist. Zuhause hilft er mir, den Einkauf zu verstauen und die Lebensmittel zu sortieren.
Für uns ist der Einkauf kein Muss, sondern ein bewusster Moment voller Freude und Entdeckung, bei dem die Kinder spielerisch lernen, wie wertvoll frische, saisonale Lebensmittel sind.
Abendroutine: Kochen und Familienzeit
Um 17 Uhr beginnt bei uns die Kochzeit. Ich übernehme das Kochen des Abendessens, während die Kinder, wenn sie Lust haben, mithelfen dürfen. Sie waschen Gemüse, rühren um oder übernehmen kleine Aufgaben. Wenn sie gerade nicht mitkochen möchten, lesen sie Bücher, malen Bilder oder spielen zusammen ein Spiel aus unserem „Abendspielkorb“. Diese Mischung aus Mitmachen, Kreativität und Freiraum macht die Abende entspannt und angenehm.
Gegen 17:30 Uhr, sobald der Papa zu Hause ist, setzen wir uns gemeinsam an den Tisch. Mir ist es besonders wichtig, dass wir als Familie zusammen essen, die Mahlzeit bewusst genießen und dabei über den Tag sprechen.
Reste vom Abendessen bereiten wir liebevoll für das Mittagessen am nächsten Tag vor, so sparen wir Zeit und vermeiden Verschwendung.
Unsere Wochenroutine „Vom Einkauf bis zum Teller“ hat unser Familienleben bereichert. Sie macht uns achtsamer für saisonale, pflanzliche Ernährung, schenkt uns kleine Rituale des Zusammenseins und zeigt, dass gesunde Mahlzeiten unkompliziert, schnell und gleichzeitig liebevoll sein können. Vom ersten Schritt auf dem Markt bis zum letzten Bissen auf dem Teller wird jede Mahlzeit zu einem kleinen Fest, das uns als Familie verbindet und unseren Kindern spielerisch vermittelt, wie wertvoll Nahrung, Zeit miteinander und bewusste Momente sind.
Essen ist ein Bedürfnis, Genießen ist eine Kunst, und gemeinsam essen ist Liebe.